Descripción
El ají argentino es la especia argentina por antonomasia. Está presente en el continente sudamericano. Es de color rojo y de aspecto granulado. Pertenece a la variedad Capsicum frustescens. Es uno de los ingredientes fundamentales en la preparación de la salsa “Chimichurri”, muy usada en Argentina para condimentar asados. Se caracteriza por su sabor picante.
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